(Photo: altervino.free.fr)

Violacé : Vin très jeune  – Gamays primeurs et des Beaujolais. nouveaux (de 6 à 8 mois)
Rouge franc (cerise) : Vin ni jeune ni évolué, l’apogée pour les vins qui ne sont ni primeur ni de garde.
Rouge à franche orangé : Vin à maturité de petite garde, début de vieillissement (de 3 à 7 ans)
Rouge brun à brun : Seuls les grands vins atteignent leurs apogées vêtus de cette couleur (pour les autres « bonjour le vinaigre ! »