(Photo: altervino.free.fr)

Presque incolore : Vin très jeune, très protégé de l’oxydation. Vinification(*) en cuve.
Jaune très claire à reflets verts : Vin jeune à très jeune. Vinifié et élevé en cuve.
Jaune paille, jaune or : Vin à maturité. Peut-être élevé en bois.
Or cuivre, or bronze : Vin déjà vieux.
Ambré à noir : Oxydé, trop vieux. Bonjour le vinaigre «J’arrive ».

(*)Ensemble des techniques mises en œuvre pour transformer le raisin ou le jus de raisin en vin.